未科加力冲丨突围场景应用 杭州未来科技城竞逐机器人新蓝海

全杭州营业时间最短的“咖啡店(kāfēidiàn)”。 每周(měizhōu)只营业90分钟， 周三下午1点(diǎn)30分开张， 3点(diǎn)准时歇业关门...... 6月(yuè)25日下午1点半，杭州健康实验学校门口那家“每周只营业90分钟”的咖啡店，开始了(le)暑假前的最后一次“营业”。外头很热，但前来“捧场”的客人(kèrén)在点餐台前排起了队。 当天，杭州健康实验学校举行了(le)休业式，第二天就要放暑假了。 “再见就是9月份了，大家别跑空了。”校长黄炎(huángyán)淼说。 特殊的孩子，怎么(zěnme)经营咖啡店？ 15岁的(de)小周负责咖啡店的收银工作。他套着一件咖啡色防水围裙，系着红领巾，会在客人(kèrén)进店后轻轻喊出一句“欢迎光临(huānyíngguānglín)”，开始取杯、接单，再把贴着订单的空杯子交给同学。 小周冷不丁把客人的小票当垃圾捏成团(chéngtuán)，站在一旁的班主任陈银莲赶紧伸手拦住，把小票重新交给顾客。一旁的制作区，几位学生在志愿老师的帮助下调制咖啡(kāfēi)，取冰，打包，节奏(jiézòu)很快。 小周前后忙了快一小时，陈银莲注意到“他累了，有一些小情绪”，让孩子赶紧(gǎnjǐn)坐下休息(xiūxī)会。 是(shì)的，小周和几位同学，都(dōu)是一群特殊孩子。他们中有孤独症，有智力障碍(zhàngài)，有多动症，都就读于咖啡店背后的杭州市健康实验学校。制作咖啡的都是职二、职三年级的孩子，小周所在的年级虽然还不到，但(dàn)因为他表达能力好，算是(suànshì)“提拔”参与。换句话说，这家咖啡店也是他们接触社会的一个端口。 此前一段时间，超预期的客流与订单，让老师与校长都感受到(dào)孩子们的紧张。就(jiù)说小周(xiǎozhōu)，或许是(shì)烦躁，或许是紧张，把一位老师的“热美式”点成了“冰美式”，幸好被陈银莲发现，及时调整。负责打包的孩子有些手忙脚乱，好几次忘记给咖啡装上杯套，直接塞进了袋子。 这些影响效率的小问题，现场的老师们(men)都(dōu)笑着帮忙解决，客人也都表示理解。陈银莲还表扬小周：“上星期一位客人点了冰美式，小周一下子没反应(fǎnyìng)过来(guòlái)，还问客人是要冷的还是热的。这周，他已经弄清楚了其中区别，没再搞错过。” “因为每一次犯错，对孩子们(men)来说都是成长。”陈银莲说。 部分热卖品“断货”，也(yě)有新品上架 暑假前的最后一次(yīcì)“营业”，咖啡、奶茶等饮品仍(réng)正常供应，此前很受欢迎的手工酸奶、小西点等甜品则由于学校(xuéxiào)课程结束而“断货”了。 不过，进门位置的桌子上多了一块黑板，贴满(tiēmǎn)了奥特曼、蜘蛛侠(zhīzhūxiá)、孙悟空等卡通造型的十字绣冰箱贴，这些都是当日的新品。 店里一共有3名孩子在忙活着，尽管偶尔会有些手忙脚乱，但从努力调整的样子(yàngzi)可以看出，他们对于这份“工作”渐渐(jiànjiàn)熟练。 寿同学今年16岁(suì)，目前读职一，他负责售卖冰箱贴。“冰箱贴都是(shì)我自己做的，有(yǒu)10元和20元两种。”他站在桌子旁，自豪地说，“欢迎选购。” 已经(yǐjīng)买了3杯咖啡的葛阿姨被寿(shòu)同学的“自我营销”留住了脚步，她看中了唐僧师徒造型的4块冰箱贴：“一共多少钱？” 寿同学看了看冰箱贴，低头想了几秒：“40元。”然后，他将冰箱贴挨个儿(āigèér)取下整理好，交到(jiāodào)了葛阿姨手里…… “开店”一(yī)学期，“小老板”们都有进步 咖啡店(kāfēidiàn)作为学校爱心义卖的窗口，为的就是锻炼学生社会交往、职业劳动技能，义卖所得(suǒde)款项都用于特殊孩子的教育教学。像寿同学一样(yīyàng)在咖啡店锻炼的孩子，既是为店里干活的“店员”，也算是自产自销的“小老板(lǎobǎn)”。 经过一个学期的社会实践，“小老板”们都有(yǒu)进步。 比如16岁的咖啡师(kāfēishī)许同学，刚开始参加实践那会(huì)儿，一见到订单多、顾客排队(páiduì)，他就会紧张(jǐnzhāng)，躲到角落里一声不吭地赶着订单。现在，哪怕客人多起来，他也能够冷静地处理手头的订单，咖啡的品质也很稳定。不仅如此，许同学去年还获得了全国特奥滚球冠军。 又比如19岁正在读职三的(de)施同学(tóngxué)，原本是个话不多的孩子，却被安排去为咖啡店发传单(fāchuándān)(chuándān)。起初，她见到陌生人很胆怯(dǎnqiè)，不敢开口。老师带着她发了几张传单后，她慢慢地敢于主动和陌生人打招呼了。仅仅一次义卖，她就有了明显的变化。不仅如此，施同学的竹编手艺也很棒。学校的郭梦之老师说，施同学已经具备教别人手艺的能力，新学期义卖开始后，学校打算(dǎsuàn)让施同学担任大家的竹编老师。 “孩子们现在更(gèng)愿意在岗位(gǎngwèi)上学习，也更愿意去与人沟通了。”郭老师说。 营业资质(zīzhì)正在落实，“社会老师”等待再会 入梅以来，杭州的天气晴雨不定，气温逐步走高。不过，每周三前来支持孩子们(men)的“社会老师”并没有减少。“孩子们都挺不容易(róngyì)的，必须支持一下。”葛阿姨说(shuō)。 黄炎淼说，之前，有一位在金华兰溪的特殊教育学校工作的老师赶来支持孩子们(men)，“她说看到新闻后(hòu)特别(tèbié)感动，趁着来杭州出差，无论如何要过来一趟。” 一学期20次义卖，其中16次在咖啡店，还有4次走出了校园，孩子们和(hé)2000余位“社会老师”有过接触。“这已经远超我们(wǒmen)的预期。”黄炎淼说，孩子们的成长(chéngzhǎng)离不开大家的支持和鼓励，“接下来，就让(jiùràng)孩子们好好过个暑假吧。” 9月归来，咖啡店会有哪些(něixiē)变化？ 咖啡店目前本质上还是学校爱心义卖窗口，并不是真正意义上的(de)“店”。为了让孩子们的“营业”更规范，让前来(qiánlái)支持鼓励的“社会老师”买得更放心，学校已经帮助每一个制作食品的同学办好了健康证，店铺的营业资质(zīzhì)也在抓紧办理(bànlǐ)中。 另外，在(zài)产品上，新学期将尝试推出“套餐(tàocān)”，将孩子们的手工作品与咖啡等结合起来，让更多的孩子享受到成就感。 下午2点(diǎn)40分，“营业”接近尾声。店里的库存越来越少，店门口的留言板却越来越满，便利贴上大多是“社会老师”期待(qīdài)9月与孩子们(men)再会的字句。 有一张便利贴很特别，上面是这样(zhèyàng)写的： “咖啡很苦，但你们(nǐmen)很甜。” 店门口的留言板，贴(tiē)满了顾客留下的便利贴 杭州日报记者 李维和 田家玮(wěi) 编辑 邓力(dènglì) 审核 蒋波 陈洁